Fagotto di cavolo nero ripieno di ribollita

l suo basso contenuto calorico, l’elevato apporto di calcio, fosforo, ferro potassio, acido folico e vitamine del gruppo A-E-C ne fanno uno dei vegetali di stagione più sani. Notevole anche la sua versatilità. Lo si può infatti cucinare in una svariata quantità di piatti e preparazioni.

R&M

Ingredienti per la ribollita pestata:

2 porri
2 cipolle bianche
2 carote
1 costa di sedano,
300 gr di zucca gialla
100 gr di cavolo verza
200 gr di cavolo nero
100 gr fagioli azuki cotti
200 gr fagioli bianchi cannellini
2 cm di alga kombu
Pane semintegrale raffermo toscano
Sale

Procedimento clicca qui

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